Медвежья лапа

Проводили свадебный банкет в этом ресторане. Ведущие сказали, что замена персонала уже прошла и теперь ресторан работает хорошо, но если это "хорошо", то боюсь представить, что же было раньше....

1. Организация мероприятия: поскольку мы живем в другом городе, то связываться надо было по телефону, эл. почте , что итак не особо удобно, а особенно когда администратор, директор или кто этот "незаменимый" человек, который один может обсудить все вопросы, не отвечает на телефонные звонки и письма. Пришлось просить родственников прийти в ресторан, чтобы лично найти этого Вадима для обсуждения меню, которое он до этого времени не удосужился просмотреть чтобы дать нам совет по этим вопросам (нет, он, конечно, сказал, что посмотрел и все нормально, но по его вопросам было понятно, что ничего он не смотрел). Личная встреча была заранее назначена за 2 дня до мероприятия, т.к. раньше мы приехать не могли. По пути на встречу мы позвонили ему, но он сказал, что за городом и может только завтра (предупредить об этом, конечно, и не подумал!). На следующий день встреча состоялась и мы воочию убедились в том, что говорили нам родственники о компетенции этого сотрудника, с которым невозможно обсудить нормально ни один вопрос. Кстати, его можно понять-трудно наверное работать когда в офисе не работает компьютер и ноутбук (ну нам так сказали...зачем тогда их ставить в кабинет?). В общем все вопросы по пунктам обговорили. В день свадьбы стало ясно, что нас совершенно не слушали и брали истории из головы как будто с другого мероприятия (при разговоре он ничего не записывал, а потом решил, что нам нужен отдельный стол для детей, например, или что нам не нужен номер в гостинице в подарок, хотя мы это обговаривали детально - нам номер все же дали, но не для новобрачных, а обычный. и на том спасибо.) В общем это человек-сюрприз! :)

2. Стол: попросили помочь с оформлением родных, на счастье они смогли выбить нам чистую скатерть хотя бы на стол молодоженам. Еда была ничего, не так чтобы вкусно, но сойдет.

3. Официанты: не могли включить/выключить свет по просьбе ведущего никогда с первого раза, слонялись по залу и толпились в проходе во время романтических речей ведущего, что сводила все его старания на нет. Неуважение какое-то. Под конец банкета еду начали убирать просто и больше мы ее не видели. В хороших ресторанах все остатки упаковывают и отдают. Алкоголь отдали. Часов в 9 в зале появились посторонние, ушли с сотрудником в холл к фонтану и сидели обсуждали меню - все ничего, но на столе был разложен наш реквизит, который продолжал выполнять свою функцию (например книга, куда гости пишут пожелания молодым), но это все убрали, чтобы освободить им место для беседы.

Итог: плохо. Уровень сервиса низкий. Особенно хочется отметить Вадима -чего уж от простых официантов ждать...но самое печальное то, что если сейчас нам снова пришлось выбирать ресторан, то выбор бы не изменился ибо альтернативы в городе нет. Ну и где ресторан возьмет мотивацию к развитию персонала и повышению уровня обслуживания? :( В итоге мы рады, что косяков серьезных не было ибо мы бы ничему не удивились.